Pizza – przepis 0
Pizza – przepis na smaczną domową pizzę – wykonanie.
Do miseczki wsypujemy mąkę. Do szklanki wrzucamy rozdrobnione drożdże i zalewamy je letnią wodą z mlekiem po czym dokładnie mieszamy – aż do całkowitego rozpuszczenia drożdży.
Następnie wlewamy zawartość szklanki do pojemnika z mąką, dodajemy łyżkę oleju i sól. Dokładnie wyrabiamy ciasto i odstawiamy na 40-60 minut do wyrośnięcia.
Gdy „rodzi” się Nasze smaczne ciasto na pizzę, my przygotowujemy dodatki – obieramy i kroimy cebulę w cienkie paski lub kosteczką, czyścimy pieczarki i lekko dusimy na masełku. Szynka wedle uznania – całe plastry lub pokrojona na mniejsze kawałki. Podobnie czynimy z ananasem i papryką.
Gdy Nasze ciasto na pizzę jest już wyrośnięte, włączamy piekarnik i ustawiamy na 150 stopni C. Dwie średniej wielkości blachy (np. od tortownicy) smarujemy lekko margaryną, aby pizza nie przywarła Nam podczas pieczenia. Następnie nakładamy równomiernie ciasto a górę ciasta smarujemy delikatnie ketchupem. Kolejnym krokiem jest ułożenie wszystkich przygotowanych składników na ciasto (kolejność nie ma znaczenia – wyjątkiem jest ser który kładzeimy lub sypiemy zawsze na górę). Całość posypujemy Naszymi ulubionymi przyprawami i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pizze pieczemy przez okres 15-20 minut.
Do przygotowania ciasta na smaczną domową pizzę potrzebujemy następujących składników – porcja na dwie średniej wielkości pizze:
- 2,5 szklanki mąki,
- 5 dag drożdży,
- 1 łyżka oleju,
- pół łyżeczki soli,
- 3/4 szklanki wody,
- 1/4 szklanki mleka – najlepiej 3,2 %.
A teraz czas na składniki które położymy na Naszym cieście od pizzy:
- 8 plasterków szynki,
- 1 średniej wielkości cebula,
- 1 papryka,
- 20 dag pieczarek,
- ketchup,
- 2-3 plastry ananasa,
- ser żółty,
- przyprawy do smaku – oregano, majeranek.
Przepis na pizzę można poszerzyć o wiele innych składników (kukurydza, oliwki, groszek, tuńczyk itp.)
Życzę smacznego.
Pizza – przepis na pizze bez drożdży 1
Dobre ciasto do pizzy wcale nie musi być na drożdżach. Dzisiaj czas na inną pizze – mój przepis na pizze bez drożdży.
Do przygotowania smacznego dania potrzebne Nam bedą (przepis na dwie pizze):
- pół szklanki wody,
- pól szklanki mleka,
- dwie i pół szkalnki mąki,
- łyżeczka oleju roślinnego,
- jedna łyżeczka proszku do pieczenia,
- odrobina tłuszczu roślinnego.
Do miski wsypujemy mąkę i proszek do pieczenia. Wlewamy również wodę z mlekiem oraz olej, a całośc mieszamy do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Ciasto do pizzy nie może kleić się do rączek, nie może również być zbyt suche. W przepisie nie ma soli – proszek do pieczenia daje słony posmak. I tutaj mała uwaga: lepiej kupić troszkę droższy proszek do pieczenia (chyba że lubimy czuć sodkę w pizzy).
Do całości brakuje Nam już tylko dodatków – w moim przypadku będą to:
- dwie pieczarki,
- jedna mała cebulka,
- ćwiartka czerwonej papryki,
- ser mozzarella (250g),
- mała laska cienkiej kiełbaski,
- 3-4 plasterki ananasa z puszki,
- 6-8 listków świeżej bazylii,
- ketchup lub sos pomidorowy.